PT Best Profit Futures Surabaya

Restoran Trimurti Sajikan Kare Seafood

Best Profit Futures – Bagi penggemar seafood dengan rasa yang berbeda namun dengan harga lebih terjangkau, datang saja ke Restoran Trimurti Hotel Mercure Grand Mirama Surabaya. Selama September ini, Restoran Trimurti memiliki menu spesial yakni Seafood Curry atau Kare Seafood.

Beragam seafood bisa dipilih mulai ikan kakap dan udang windu yang dibakar, tiram, cumi maupun kepiting yang direbus. Yang jelas, untuk cocolan saosnya bukan saos biasa tapi berupa kuah kare. (Best Profit Futures)

Rasanya ? Bumbu rempah akan terasa di lidah dengan kekentalan santannya yang pas. Menurut Executive Sour Chef Mercure Grand Mirama, Loloh Priyogalih, Selasa (2/9/2014), Kare Seafood ini terinspirasi dengan kelezatan aneka cuisine yang ada di Bali.

”Hanya saja, kalau seafood di Bali menggunakan saos internasional, kami menggunakan saos tradisional berupa kuah kare. Hasilnya, Seafood Curry,”ujarnya.

Untuk bumbu karenya, sebut Loloh, terdiri dari bawang merah 100 gram, bawang putih 100 gram, kemiri 50 gram, kunir 25 gram. Agar aroma masakan dan warna kuning dari kare terlihat bagus, kunir bisa dibakar sebentar kemudian dioseng-oseng di atas wajan. Setelah itu baru diuleg hingga lembut dan dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya. (Best Profit Futures)

Agar seafood yang diolah terasa bumbunya, kuah kare diambilkan dari air rebusan ikan. ”Jadi tanpa MSG atau vitsin, kuah kare terasa lezat. Sedangkan bahan seafood yang akan dibakar sebelumnya diolesi kua kare sehingga bumbunya akan merasuk ke daging seafood,”tukas Loloh.

Saat disajikan, Loloh menyarankan, sebaiknya dalam kondisi hangat. Ditemani dengan minum teh hangat atau minuman buah segar, bisa menetralisir kolesterol yang ada dalam seafood. Untuk bisa menikmati sajian Kare Seafood, seporsi cukup Rp 79 ribu nett.

(Best Profit Futures)

Agar seafood yang diolah terasa bumbunya, kuah kare diambilkan dari air rebusan ikan. ”Jadi tanpa MSG atau vitsin, kuah kare terasa lezat. Sedangkan bahan seafood yang akan dibakar sebelumnya diolesi kua kare sehingga bumbunya akan merasuk ke daging seafood,”tukas Loloh.

Saat disajikan, Loloh menyarankan, sebaiknya dalam kondisi hangat. Ditemani dengan minum teh hangat atau minuman buah segar, bisa menetralisir kolesterol yang ada dalam seafood. Untuk bisa menikmati sajian Kare Seafood, seporsi cukup Rp 79 ribu nett. (Best Profit Futures)

Sumber dari http://beritasurabaya.net/